油揚げでサクサクコロッケ(*^_^*)

油揚げでサクサクコロッケ(*^_^*)
油揚げがサクサクに揚がって美味しいです。我が家の人気メニューです。

材料 (10個分)

油揚げ
5枚
じゃがいも
3個
挽肉
200gくらい
玉ねぎ
1個
とろけるチーズ
5枚(半分にちぎる)
適量
塩・コショー
適量
爪楊枝
10本
少なめでOK♪

1

じゃがいもの皮をむいて柔らかくなるまで茹でておく。
(もしくはレンジでラップをかけてチンしてもOK)

2

玉ねぎはみじん切りにしておく。熱したフライパンにそのまま挽肉を炒めて(挽肉から油が出るので)、火が通ったら玉ねぎを加えてコンソメと塩・コショーで味を調える。

3

1のじゃがいもと2の玉ねぎ&挽肉を混ぜ合わせる。

4

油揚げを半分に切って裏っ返し(中のボソボソの面を表に出す)にして、その袋の中に3を半分だけ詰めてとろけるチーズの半分にちぎって丸めた物を入れ込み、また蓋をするように3を入れて爪楊枝で閉じる。

5

全部4の要領で詰め終わったら、少なめの油で揚げていく。
(油の節約?)
油揚げがサクサクに揚がったら出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎ&挽肉の味付けはじゃがいもと混ぜ合わせるので多少濃いめにつけてもいいかもしれません。
揚げ油は、我が家では節約&ゴミ減らしのために少なめで揚げてます。

このレシピの生い立ち

TVで見たレシピを自分流にアレンジしてみました。
そしたらとっても美味しかったので…。
レシピID : 448893 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/11/09

写真

何度もリピしてます〓とろけるチーズもグッドです〓

り〜たん。

何度もリピありがとう!美味しそうに揚がってますね~❤❤

09/09/18

写真

簡単サクサクでおいし~♪ リピ決定です^^v

さいふぁ14

嬉しいお言葉ありがとう❤❤美味しそうに揚がってますね~✿✿

08/05/12

First tsukurepo mark
写真

簡単でおいしい~~❤家族で喜んで一気に完売だったよ(#^.^#)

miino

わぁ~♡美味しそうに作ってくれてありがと♡即完売嬉しすぎ!!

miino 2008年05月11日 09:22
はるにこりんごさん♫♬

ネギタレのつくれぽを有難うございました
凄く嬉しかったです♡♥

はるにこりんごさんは、坊ちゃまが2人いらっしゃるのですね
しかも、2歳と生まれたばかりとは
すごく、たいへんでしょうね(~o~) 目が離せませんね
なのに、つくれぽを下さって、凄く有難いです^^
我が家は、男、女の兄弟です。
大変なことも多いでしょが、同性の兄弟、いいですね
成長も、楽しみですね❤

こちらのレシピは、素敵なアイデアで、美味しそうですね^^

これからも、宜しくお願いします(^o^)
はるにこりんご 2008年05月12日 23:24
miinoさん、コメントありがとうです~♪
ネギダレ、大人気レシピだけありますよ!我が家でもネギダレは大活躍で朝の納豆や味噌汁に入れたり、昼はチャーハンやスープに、夜は茹でたり焼いたりしたお肉にかけて…としょっちゅう食卓に上がってるんです♡♡
我が家には欠かせない常備菜になりました。

miinoさんは異性の兄弟なんですね♪女の子、いいなぁ~♪羨ましいです。二人目は密かに女の子が良いなぁと希望を抱いてたんですよ。
でも、生まれてしまえばどちらでも可愛いものですね♪(笑)
miinoさんもお二人のお子様の為にも美味しく&楽しくお料理しましょうね♡

いやー、ほんっとネギダレ様様ですわ。
これからもお世話になるレシピだと思うのでよろしくお願いしますね♪