水なすの和風味噌ドレサラダ

水なすの和風味噌ドレサラダ
水なすときゅうりに、お手製の味噌ドレッシングをかけた和風サラダです♪

材料 (4人分)

きゅうり
1本
水なす
1個
1片
炒りごま
大さじ1
塩水
適量
味噌ドレッシング
減塩味噌
大さじ2
大さじ2
大さじ1
少々

1

減塩味噌、酢、ごま油、はちみつをよく混ぜ合わせます。

2

きゅうりは縦の薄切りに、しょうがはせん切りにして針しょうがにしておきます。

3

水なすは食べる直前に縦に8~12等分に切り、塩少々を溶かした塩水につけます。

4

器に水気を切った水なすときゅうりを盛りつけます。

5

Step1の味噌ドレッシングをかけて、針しょうが炒りごまを振ります。

6

写真

このレシピには、「おみそ汁で乳酸菌」を使いました。おみそ料理でおいしくシールド乳酸菌®を摂ることができます。

コツ・ポイント

はちみつの代わりに砂糖でもかまいません。

このレシピの生い立ち

簡単にできる小鉢サラダです。
レシピID : 4489040 公開日 : 17/04/24 更新日 : 17/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」