あさりの酒蒸しリゾット

あさりの酒蒸しリゾット
お野菜は何でもいいと思います♪
あさりの風味がとってもいいですよ(^-^)

材料

あさり
300g
1合
にんじん
1/2本
タマネギ
1/2個
ブロッコリー
3房
1かけら

1

写真

にんにくとタマネギをみじん切りにして炒める。
だいたいしんなりしてきたら、にんじんを加える。

2

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よく洗った貝をいれ、
生米を洗わずにそのまま入れる。

3

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お酒をひたひたまで入れて、ブロッコリーをいれ、そのまま強火でぐつぐつする。
焦げ付きそうだったら、お水を加える。

4

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水分がなくなったら、とろけるチーズを入れて、形がなくなるまでかき混ぜる。
できあがり~♪

コツ・ポイント

最後、水分がなくなったまま、いためると焦げができます。
この焦げもおいしいです~!!
調味料はいりません。
お酒と、チーズで、アサリの味がしっかり生きてきます☆

このレシピの生い立ち

宝酒造さんより、「料理のための清酒」をいただいたので
お酒の風味がしっかり味わえる、酒蒸しを作りたいと思いました♪
それよりお米を入れることでボリューム満点☆
レシピID : 448906 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

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