とても簡単なトマタマサンラータン風スープ

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Description

いつものスープにお酢とラー油を加えればサンラータン風に♫相性の良いトマト&卵を使って

材料 (2人分)

1.5C
*完熟したトマトを櫛形に切る
小1個
あれば、薄くスライスした筍
10枚程
1個
大匙1
ラー油
大匙1/2〜大匙1

作り方

  1. 1

    鍋に*を入れて強火にかけ沸騰したら弱火にしコンソメスープを加え、ずらして蓋をする。
    トマトが少し崩れてくるで煮る。

  2. 2

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    溶き卵を細く流れるように加える。
    今回は旬の筍があったので卵を入れる前に投入しました。

  3. 3

    火を止める寸前にお酢とラー油を加えます。
    いつもうちでは大匙1のラー油を入れます。それで辛い〜というくらいです。

  4. 4

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    出来上がり

  5. 5

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    megmickyさんのエスニックな鶏そぼろ丼と一緒にランチに♫
    ガパオとは一味違うそぼろ丼に仕上がってて美味しいですよ〜

  6. 6

    megmickyさんレシピID : 2448192です

コツ・ポイント

トマトは完熟した柔らかい物を使うと良いです。
筍は入れると食感が良いのであれば入れた方がより美味しいと思います。
煮る時に蓋をずらしてするのは水分の蒸発を防ぐ為です。

このレシピの生い立ち

チャーハンに添えるスープを手間を掛けず美味しく作りたいと思って。
レシピID : 4489176 公開日 : 17/04/25 更新日 : 17/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
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mantacarp
筍が無いので白ネギで、美味しく頂きました♪酸味で元気が出るので、また作りたいです
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桜月❀咲良mommy
酢の爽やかさとピリッとラー油が抜群においしいです!トマたま最高♡

初めまして❤︎トマタマ美味しいですよね♫ハートの器も可愛らし

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雛鳥と親鳥
ラー油大1/2で☆辛さと酸味と煮込んだトマトがとっても良い!美味

初めまして❤︎温かいトマトも美味しいですよね♫お洒落レポ感謝

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かつぞう☆
大好きなサンラータンスープ!とっても美味しくできました♡

初めまして❤︎酸っぱ辛いの食欲でますよね♫気に入ってもらえ嬉