♣中華風!鶏肉の甘辛炒め♣

♣中華風!鶏肉の甘辛炒め♣
鶏肉(モモ肉)と野菜(今回はもやしとピーマン)の炒め物です。
以前は豚肉で作ってましたが、鶏のモモ肉が大好きなので、今回は鶏モモで!

携帯電話での撮影なので画像が悪くてごめんなさいネ。

材料 (3人分?(ウチでは2人分))

鶏肉(モモ肉)
1枚(300g)
もやし
1袋
ピーマン
1個
調味料
 ・砂糖
大さじ1
 ・酒
大さじ1
 ・白いりゴマ
大さじ1
 ・醤油
大さじ2
 ・ガーリックスパイス
適量
大さじ1
飾り用
 ・白いりゴマ
少々

1

写真

鶏肉を小さめにカットし、ビニール袋に入れる。
調味料のゴマ油以外を加え、一度もみこむ。モミモミ・・・。

2

写真

(1)の袋にゴマ油を加えて、さらにもむ。
モミモミ・・・。
(油を先に入れるとコーティングされて味が染みにくいです)

3

写真

フライパンが温まったら鶏肉を軽く炒める。途中で、もやしとピーマンを時間差で加えて、鶏肉にしっかり火を通します。

4

写真

お皿に盛って、飾り用の白ゴマを振って
完成~~~!

コツ・ポイント

小さくカット&袋でもみこむ事で簡単、手早くできます(^o^)ノ今回はもやしとピーマンでしたが、玉ねぎとニラとかでも合いそうです。d(>▽<)醤油とガーリック以外は大さじ1なので覚えやすいですよ!

このレシピの生い立ち

モモ肉が冷蔵庫にあったから・・・(^^;)ゝ夕飯にちょっとコッテリが食べたくて、前に豚肉の切り落としで作ったモノをアレンジしました。白ゴマを入れると香りが良くなりました(^^)
レシピID : 449016 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

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