あこがれのビッグマックソース

あこがれのビッグマックソース

Description

ハンバーガーの、あこがれのビッグマックソースを再現してみました。

材料 (作りやすい量)

マヨネーズ
150g
ケチャップ
50g
イエローマスタード
50g
※ケチャップとマスタードは煮詰めて半分の重さにする(作り方参照)
きざみピクルス
1瓶(内容量160g)
細かくきざんで3g
レモンジュース
軽く10ダッシュ

作り方

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ケチャップとイエローマスタードをフライパンに入れ溶かす。

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半分に煮詰める

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ボールに移し、マヨネーズ、グラニュー糖を加え混ぜる。

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ピクルス。

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こして、総量を100gにする。

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混ぜる。

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ディルを刻む。

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混ぜる。

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レモンジュースを混ぜて完成。

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冷蔵庫に冷やしおちつかせると、ぽてっとなります。

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あこがれのビーフパティは、ID:4490211に載せています。合わせてご覧ください♡

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あこがれのバンズのレシピは、ID4487049でのせています。よろしければ合わせてご覧ください♡

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追記。このメーカーのもので、作ってみたところ、ディルを入れなくても超いい感じでした!

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モスバーガーのボロネーズソースも再現してます→4490204
あわせてどうぞです。

コツ・ポイント

あこがれのビッグマックソースのぽってり感を損なわないよう、ケチャップとイエローマスタードを煮詰めるところがポイント。

このレシピの生い立ち

あこがれのビッグマックソースをどうしても作ってみたかった。試行錯誤の末、試食してくださった方々に絶賛され、嬉しかったので、記念にレシピのせました。
レシピID : 4490204 公開日 : 17/04/25 更新日 : 18/04/16

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