感動!揚げたてあつあつがんもどき☆

感動!揚げたてあつあつがんもどき☆
揚げたてカリっふわっの手作りがんもどきは、一度食べたらやみつき☆ これを食べたら市販のがんもは食べられなくなっちゃいます^^
残ったひじき煮で簡単に出来ますよ♪

材料 (2人分)

木綿豆腐
一丁(300~400g)
ひじき煮
適量
たまご
1/2個
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆塩
少々
適量
適量

1

木綿豆腐をしっかりと水切りする。

2

すり鉢に、豆腐、長いも、溶きたまごを入れすり鉢でよく混ぜる。

3

ひじき煮を投入。
調味料(☆印)を味を見ながら加えよく混ぜ合わせる。

4

手にごま油をつけ(サラダ油でも可ですが、ごま油の方がカリッとします)
タネを丸め、160℃の低温で揚げていく。

5

表面が固まってしっかりしてきたら、仕上げに高温できつね色に揚げる。

6

醤油をたらりとかけてどうぞ♪
大根おろし、おろししょうがを添えると尚おいしいです^^

コツ・ポイント

揚げる時の温度が高いと、破裂してしまうので低めで揚げていきましょう(>_<)! 今回は冷凍してあったひじきの煮物を使いましたが、なんでもOK!
銀杏や枝豆、野菜やきのこ、黒ゴマなどお好きな材料をきざんでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

豆腐のおいしい食べ方を試行錯誤しました^^
レシピID : 449033 公開日 : 07/10/31 更新日 : 07/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/05/27

写真

山芋効果?すご~~くなめらかでふわふわ美味しい♪ご馳走様でした❤

Lila

遅くなりました!美味しそうに揚がってますね☆ありがとうです!

08/05/01

写真

自分で作れるなんて感動!ダーリンにも美味しいと大好評でした♪

レニーバリモア

つくれぼありがとうです☆ 揚げたては最高ですよね^^

07/12/14

写真

山芋入り いいですねぇ☆写真撮り忘れて 残1個を慌てて撮りマシタ!

あさひまる

ふわっと揚がってますね♪ つくれぼとっても嬉しかったです☆

07/11/01

First tsukurepo mark
写真

ご馳走になってから忘れられなかったんです! やっと作れました♡

みきりんこ

作られたのですね~♪おいしそうなきつね色に揚がってますね^^