介護食　おしゃれんこんの煮物

お鍋で煮ていただいてもＯＫ。弱火で煮ると崩れず仕上がります。
手間を省きたい時は、電子レンジが便利。
加熱しすぎると、崩れますので　ゆっくり様子を見ながら時間を足していくと、きれいに仕上がります。

蓮根は、固くてたべづらい。
やわらかく煮るにも、時間がかかる。
そんなお声から生まれた１品
「おしゃれんこん（えび風味）」です。