ソムタムタイ 青パパイヤのサラダ

ソムタムタイ 青パパイヤのサラダ
ナンプラーのうまみたっぷりサラダです。

材料 (2人分)

青パパイヤ
300g
桜えび
10g
ピーナッツ
20g
ししとう
4本
1片
インゲン
4本
トマト
1/2コ
大さじ1
大さじ4
中華だしのもと
大さじ1
レタス
2枚
パクチー
お好みで

1

パパイヤの皮をむいて、柵状に切り、水にさらしておきます。

2

桜えび、ピーナッツを軽く水にさらします。

3

インゲンの端を取り除き、2~3cmに切ります。トマトはざく切りにします。

4

ししとう、にんにく、桜えび、ピーナッツ、インゲン、トマト、中華だしのもと、レモン汁、ナンプラーを軽くミキサーにかけます。

5

パパイヤと4を和えて、お好みでパクチーをちらして、レタスの上へのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

本格的なタイ料理レシピにはプリッキーファーという青唐辛子を使うようなのですが、なかなか手に入らなかったのでししとうを使ってみました。
ココナッツミルクを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

タイ料理が好きでよくお店で食べていたのですが、引越しをきっかけに近所にタイ料理を食べるお店がなくなってしまい、自宅で作るようになりました。
レシピID : 449064 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

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