シンプルチーズリゾット

シンプルチーズリゾット
本当にシンプルなチーズのリゾット。
単体でもおいしいし、つけ合わせなんかにもいけるかな?
うちは、風邪の治りかけのときに食べたりします!
材料が少ないのもGOOD!!

材料 (2人分)

お米(今回は無洗米使用)
一合
たまねぎ
1/4
バター
適宜(ちょっと大目がいいかも)
お水
700cc
2個(300ccに一個のやつ)
パルメザンチーズ
適宜(お好きなだけ)
黒コショウ
お好みで

1

たまねぎをみじん切りに切る。
お鍋に水を入れて固形コンソメを溶かして温めておく。

2

フライパンにバターを入れてたまねぎを入れて炒める。
全体が透明になったら、お米を洗わずにフライパンへ。
コレも、透明になるまでしっかり炒める。

3

暖めておいたコンソメをお玉一杯分をフライパンへ注ぎ煮詰める。(はじめはジュワッ!とはねるかもしれないので気をつけて・・・。)煮詰まって、汁気が消えたらさらにまたお玉一杯分のコンソメを注いで煮詰める。この動作を根気よく続ける。

4

途中、味見(というか、米がやわらかくなったかどうか・・)をしつつ、のんびり炒める。
どうしても米が硬い場合はコンソメを注いだ後、フライパンにふたをして少し煮込むとよい。

5

軟らかくなったら、パルメザンチーズを好きなだけ入れて混ぜる。
出来上がりに黒コショウをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

米は洗わずに使用!
なかなか米が軟らかくならなくても、根気よく!

このレシピの生い立ち

息子が風邪の直りかけのとき、ボリュームあるもの食べたがったけど、買い物にいけず、材料がなかったので即席で・・・。
本当はシメジとか入れたかった・・・。
レシピID : 449066 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

12/10/16

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顆粒コンソメの量を間違い濃いめの味に!でも美味しかったです!

lazlo

濃い目も美味しそうです!レポありがとうございました!

09/08/09

写真

追加でスライスチーズ溶かし入れてみました♪クリーミーで美味しい♥

たいちょこママ

更にスライスチーズとは、また豪華ですね!!美味しそうです~!

09/05/07

写真

パルミジャーノレジャーノとペコリーノロマーノで朝食に作りました♪

p_sakura_2000

お皿も素敵でお洒落です~。素敵な一日が過ごせそうですね!

09/02/27

写真

白ワイン常備してない私にとって嬉しいレシピ♪美味しかったです♪

たまごの殻

白ワイン家も常備してないので・・wつくれぽありがとうです!