おから入♡ヘルシー気分なシュガードーナツ

おから入♡ヘルシー気分なシュガードーナツ
糖質制限ダイエット中だけどふわふわシュガードーナツが食べたくて。おからパウダーでヘルシーに。

材料 (拳大ドーナツ6個分)

★全粒粉or薄力粉
100g
★ドライイースト
3g
★バター(マーガリンok)
20g
大さじ3(砂糖なら倍)
●全粒粉or薄力粉
60g
●卵
1個
適量
手につける油
適量
きび砂糖などまぶす砂糖
適量
お好みで…シナモンパウダー
適量

1

バターと豆乳を600wで30秒チンして温めてておく

2

★を耐熱ボウルに計り入れて、温めた豆乳&溶けたバターをイースト目掛けてながしいれてねばねばするまで泡立て器で混ぜる

3

●をボウルに足し入れてまとまるまでゴムベラでしっかりまぜて腕が疲れたなーと感じるくらいまぜてまとめる

4

45度のオーブンに入れて45分発酵させる。
この間フライパンや小さな鍋に油を準備。

5

写真

生地が膨らんで、指を差し入れても穴が残るようなら発酵成功!
優しく生地をパンパン叩いてガス抜きをしたら、6当分にする

6

写真

生地がベトベトなので手に一滴油を垂らしてのばし、生地を棒状に伸ばして円をつくってドーナツ型に。丸やその他の形でもok

7

低温の油(生地の少しを油に落として沈んでプクプク泡がでるくらい)で両面揚げ焼きにする。

8

程よく色がついて表面が乾いた感じになったら爪楊枝をさす。生地がついて来なければ取り上げる

9

写真

粗熱をとって砂糖を入れたタッパーにいれて蓋をしたら流し台でフリフリして砂糖をまぶしたら出来上がり♡

10

写真

【焼いたver.】
形成した生地を200度に余熱したオーブンにいれ、180度に設定したオーブンで35分焼く。カリもちパン

コツ・ポイント

いろんな味のタッパーを発酵のときに準備しておくと楽しめます。
生地を形成するときべとつくのでビニールやビニール手袋は生地がもってかれちゃうので避けた方がいいです。
おからパウダーが多くなるほどベーグルっぽい食感になるので少なめがオススメ。

このレシピの生い立ち

娘もゆっくりお昼寝した隙に、チャンス!と揚げ物。
ダイエット中ほど甘いものが食べたくて。
レシピID : 4490771 公開日 : 17/04/25 更新日 : 17/04/25

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