オクラのだし煮
作り方
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1
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今回は、味の素「ほんだし®」を使います。
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2
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オクラはガクを取り、斜め半分に切る。
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3
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鍋に【A】、<2>のオクラを入れて火にかけ、オクラがやわらかくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
オクラは塩をまぶして板ずりし、水洗いしておきましょう。うぶ毛が取れて表面がなめらかになります。
このレシピの生い立ち
味の素「ほんだし®」は、香り・コク・味わい、それぞれに優れた3種のかつお節を使用した、香り豊かな和風だしの素です。粘りのあるオクラが風味豊かなだしをまとって、ワンランクアップの副菜に♪