はたはたごはん

はたはたはエラと内臓を取り、塩を振って少し焦げ目がつく程度に焼く。

米に水と昆布を加え、30分以上浸す。

昆布を取り出し、調味料・実山椒を加えて混ぜ、１をのせて炊く。