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アレンジ出来る白和え

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Description

おかずになる白和え♪具材アレンジが自由に出来る♪
甘さ(★☆☆)におさえています

材料 （2～4人分）

豆腐
1丁(400g)
ほうれん草(今回冷凍使用
2つかみ程
にんじん
1/4～1/3本
こんにゃく
にんじん同量程
めんつゆ(ストレート
大さじ2
練りごま白
大さじ1
醤油
小さじ1
☆塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    【準備】
    にんじんとこんにゃくを切り、湯がいて水切り
    豆腐をキッチンペーパーに包みレンジで熱々にする(水切りしっかりと)

  2. 2

    豆腐半丁をザルを使って、ペースト状にする。
    めんつゆと練りごまを混ぜわせ、ペースト分の豆腐半丁を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    残りの豆腐半丁を入れ、潰しながら混ぜ合わせる。
    ほうれん草の水気を切り、にんじんとこんにゃくを入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    醤油で味を整えたら、一旦冷蔵庫へ休ませる。

  5. 5

    味が馴染んだ白和えを味見。ここで各素材の水分が出てくることもあるので、【☆塩】で味調節したりしなかったり。

  6. 6

    お皿に盛ったら完成
    《写真はトッピングに刻み海苔》

コツ・ポイント

練りごまがなければすりごまでok♪生姜をプラスしてもok♪
ほうれん草をピーマンに変えてゴマ油を加えてもgood
オリーブオイルをたらすのも美味～♪
焼いたさつま揚げを入れたり味付けして焼いた鶏挽肉を入れたり♪玉子に包んでオムレツに♪

このレシピの生い立ち

ゴマ大量使いの白和えに、味噌を使った白和えに、アレンジしやすい白和えを美味しく食べれたら、ヘルシーですよヽ(・∀・)ノ《味噌を使う時は醤油と塩は入れない事をオススメします。塩分摂取が多くなります
レシピID : 4491042 公開日 : 17/04/25 更新日 : 17/04/26

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ナナ色
アレンジ出来る白和え
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