余った卵白で♡ラングドシャ

余った卵白で♡ラングドシャ
余った卵白を使って軽くてサクサクのラングドシャはいかがですか?
工程は多いけど、頑張っただけのサクサク感&味ですよ♫

材料

卵白
1個分(約50g)
薄力粉
50g
バター
50g
砂糖(グラニュー糖)
20g+20g

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材料はこれだけ。
バターは室温にもどし、オーブンを120度で温め始めます。

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バターに20gの砂糖を3回くらいに分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

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卵白に砂糖20gを3回くらいに分けて入れながら角が立つくらいまで泡立てる。

4

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バターにメレンゲの半量を入れ、よくまぜたら小麦粉を加えてよく混ぜる。

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粉がよく混ざったら残りのメレンゲを加え、滑らかになるまで混ぜる。

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生地をビニールに入れ、角を1cmくらいの穴になるようにカット。

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溶けて広がるので間隔を広めにあけて搾り出す。
(形がブサイクでもあとで溶けるので気にしな~い)

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120度のオーブンで生地が溶けて広がるまで3~4分焼く。

9

生地が広がって薄くなったら170度に温度を上げて10~15分焼く。

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網などで冷まして完成♪

コツ・ポイント

バターを白っぽくなるまでしっかり混ぜる事と低温で焼き始めるのがサクサク軽い舌触りのポイントです。

このレシピの生い立ち

子供のボーロを作るたびに卵白がたまっていくので消費したくて・・・
レシピID : 449117 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (33人)

18/01/02

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卵白消費にはやっぱりラングドシャですね!

クックIQ41S6☆

美味しく卵白消費できていいですよね♪レポありがとう!

14/11/02

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文字も作ってみました!

Taylor13ma

れぽありがとうございます^^文字は何かのメッセージかな?

14/08/18

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卵白3個分!少し形悪いですが、美味しく頂きました♩

あいかぷう

たっぷり大満足の量ですね~♪ありがとうございます^^

14/02/22

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いい感じに焦げが付いてすっごいおいしかったです!!リピ決定♪

瑠璃音♪

フチのこんがり感、いい感じ♪ありがとございます^^

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