余った卵白で♡ラングドシャ
まむ
作り方
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1
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材料はこれだけ。
バターは室温にもどし、オーブンを１２０度で温め始めます。
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2
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バターに20ｇの砂糖を３回くらいに分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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卵白に砂糖20ｇを３回くらいに分けて入れながら角が立つくらいまで泡立てる。
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4
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バターにメレンゲの半量を入れ、よくまぜたら小麦粉を加えてよく混ぜる。
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5
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粉がよく混ざったら残りのメレンゲを加え、滑らかになるまで混ぜる。
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6
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生地をビニールに入れ、角を1ｃｍくらいの穴になるようにカット。
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7
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溶けて広がるので間隔を広めにあけて搾り出す。
（形がブサイクでもあとで溶けるので気にしな～い）
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8
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１２０度のオーブンで生地が溶けて広がるまで３～４分焼く。
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9
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生地が広がって薄くなったら１７０度に温度を上げて１０～１５分焼く。
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10
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網などで冷まして完成♪
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コツ・ポイント
バターを白っぽくなるまでしっかり混ぜる事と低温で焼き始めるのがサクサク軽い舌触りのポイントです。
このレシピの生い立ち
子供のボーロを作るたびに卵白がたまっていくので消費したくて・・・
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)
まむ
