車麩のすき焼き風ビーフロールステーキ

車麩のすき焼き風ビーフロールステーキ

Description

手頃な細切れ肉少量で、大きなステーキ気分を味わえます。
車麩から浸み出る甘辛ダレが美味しいです!!

材料 (2人分)

車麩
2個
牛細切れ肉
300g
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
100cc
適量
牛脂
1〜2個
一緒に炒める野菜
お好みで

作り方

1

●を合わせ電子レンジ600wで1分加熱、砂糖を混ぜ溶かす。
出来上がった割り下を半分に分け、片方に水を加え車麩をもどす。

2

車麩が見えないよう牛肉を巻きつけていき、全体を軽くおさえておく。

3

②の両面に片栗粉をうすくまぶす。
一緒に炒める野菜を準備する。

4

写真

フライパンを熱して牛脂を入れ、③を加え両面に焼き色をつける。

5

写真

料理酒(分量外)をひと回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

6

写真

料理酒が蒸発したら残りの割り下を加え、全体に絡める。
温玉に絡めて食べました〜

コツ・ポイント

車麩に牛肉を巻きつけ、最後は車麩から汁が出ないよう優しく、でもお肉がちゃんとまとまるようにキュッとおさえてください。

このレシピの生い立ち

安くてボリューム満点な物が食べたいと考えて作りました。
レシピID : 4491367 公開日 : 17/04/26 更新日 : 17/04/26

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