離乳食後期(後半)からのミートソース☆
Description
赤ちゃんがモリモリ食べてくれる、野菜たっぷりのミートソースです♪もちろん冷凍可!
材料
玉ねぎ
小1/2(大1/4)約50g
人参
50g
セロリ
50g
椎茸
1個
牛肉ミンチ(赤身)
150〜200g
トマトジュース(食塩無添加)
200cc
適量
塩
少々
(トマトケチャップ
大1)
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、セロリ、椎茸をみじん切りにする。
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2
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薄く油をひいたフライパンに、玉ねぎから炒める。
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3
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玉ねぎに油がなじんだら、人参、セロリ、椎茸を入れ、炒める。
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4
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野菜に油がなじんできたら、フライパンの端に野菜をよけて、真ん中に牛肉を入れる。
※肉の臭みを野菜に移さないため。
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5
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牛肉の旨味を引き出すため、塩を少々肉に振りかける。
あまりいじらず、肉の下がが焼けてきたら、反すように炒める。
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6
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肉の赤みが無くなったら、野菜とまぜて、炒める。
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7
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肉と野菜がしっかり混ざったら、トマトジュースを入れて、煮込む。写真は入れた直後で、シャバシャバです。
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8
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沸騰したら、弱火にして汁気が8割方減るまで、煮込んで完成!
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コツ・ポイント
トマトケチャップを入れる場合は、トマトジュースを入れるときに一緒に。
じっくり弱火で煮込むことで、野菜の甘味がでてきます!
パスタはもちろん、ご飯にかけてミートライスや、ご飯にまぜて、卵で巻いてオムライスなど、メニューの幅が広がります♪
じっくり弱火で煮込むことで、野菜の甘味がでてきます!
パスタはもちろん、ご飯にかけてミートライスや、ご飯にまぜて、卵で巻いてオムライスなど、メニューの幅が広がります♪
このレシピの生い立ち
牛肉を食べさせたくて。ミートソースにしてみました!
レシピID : 4491442
公開日 : 17/04/25
更新日 : 18/03/11
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2022年3月12日
2020年3月28日
2019年9月1日
お子さんに気に入ってもらえて嬉しいです!(^o^)v
2019年8月9日
わー!ありがとうございます(*´∀`)是非是非♪