離乳食後期(後半)からのミートソース☆

玉ねぎ、人参、セロリ、椎茸をみじん切りにする。

薄く油をひいたフライパンに、玉ねぎから炒める。

玉ねぎに油がなじんだら、人参、セロリ、椎茸を入れ、炒める。

牛肉の旨味を引き出すため、塩を少々肉に振りかける。
あまりいじらず、肉の下がが焼けてきたら、反すように炒める。

肉の赤みが無くなったら、野菜とまぜて、炒める。

肉と野菜がしっかり混ざったら、トマトジュースを入れて、煮込む。写真は入れた直後で、シャバシャバです。