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鍋に乱切りにした大根と醤油以外の調味料を入れ落し蓋をして中火よりも弱火でコトコト煮る。
大根が半分透き通って来たら鶏肉と醤油を入れて蓋をして更にコトコト煮る。
大根が柔らかくなったら玉葱を入れ少し煮て最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成☆