春雨と卵の炒めもの

春雨と卵の炒めもの
経済的な炒め物です。
冷蔵庫の中のもので手軽にできちゃいました。

材料 (2人分)

春雨
50g
2個
白ねぎ
40g
干しいたけ
1枚
ピーマン
1個
油揚げ
20g
1/2片
サラダ油
適量
適量
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
白ごま
少々

1

春雨は熱湯に入れて5分ほど蒸らし、水でよく洗って食べやすい長さに切っておく。

2

白ねぎ、ピーマン、油揚げはそれぞれ細切りにしておく。にんにくはみじん切りにしておく。

3

フライパンに油を熱し割りほぐした卵をさっと炒め一旦取り出しておく。

4

フライパンにごま油を足し、にんにく、白ねぎ、ピーマン、戻したしいたけ、油揚げを入れて炒める。

5

次に春雨を入れて、醤油、オイスターソース、酒、砂糖、しいたけの戻し汁少々(分量外)で調味し煮汁がなくなるまで混ぜながら加熱する。

6

2の卵を戻しいれ、さっとかき混ぜて消火する。
器に盛り付けて白ごまを散らす。

7

写真

2008.11.12ピックアップレシピになりました。

8

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2008.11.13話題入りしました。

コツ・ポイント

にんにくはなくてもいいです。
好みで鷹の爪や一味唐辛子を入れてもおいしく出来上がります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中のものでささっと作りました。
レシピID : 449181 公開日 : 07/10/25 更新日 : 08/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (55人)

16/01/26

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あるものでささっと美味しいおかずに満足度大です♪ご馳走様です^^

タロすけ

いつも美味しそうなつくれぽありがとうございます♪

15/02/20

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残り野菜で。味見が止まりません!卵が美味しいですね!

クックC7QOEU☆

野菜たっぷりで美味しそう♪作ってくれてありがとう~

15/02/03

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冷蔵庫がスッキリ。春先&卵で子供の好きなものだらけで好評です。

mocoann430

好評嬉しいです(^^)/作ってくれてありがとう~

13/01/19

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春雨でボリュームUPですね。家族にも好評だったのでまた作ります。

みぎわ

好評嬉しいです^^卵ふわふわでおいしそう~

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