パリパリ春巻♡簡単!美味しい!本格!

パリパリ春巻♡簡単!美味しい!本格!
楽しく作れて美味しい春巻♡具だくさん、パリパリで、ジューシーです!

材料 (10本分)

春巻の皮
10枚
春雨(乾燥)
60g
豚ひき肉
120g
干し椎茸
15g
※水(椎茸戻し用)…戻し汁は使います
1カップ(200cc)
きくらげ(乾燥)
7g
人参
50g
メンマ
80g
大匙2
◆醤油
大匙1
大匙1
◆酒
大匙1
◆砂糖
大匙1
大匙2
◆椎茸の戻し汁(※印で出たもの)
1/4カップ(50cc)
サラダ油(揚げ用)
適量
酢醤油
お好みで(酢:醤油=1:1)
和からし
お好みで

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干し椎茸は、水に浸けて、冷蔵庫で3時間以上かけて戻して、軽くしぼる(戻し汁は使います)

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きくらげは、水に浸けて3時間以上もどし、水分を切る

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人参は、千切りにしておく

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メンマは、1cmぐらいの長さにカットする

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春雨は、熱湯に5分浸けてもどし、水を切る

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フライパンにごま油をしき、中強火で、豚ひき肉、人参、椎茸、きくらげの順に炒める

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全体に炒まって来たら、春雨、◆印の調味料を入れる

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春雨に色が付いて、水分がなくなってきたら、そのまま冷ましておく

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春巻の皮を広げ、手前に具材をのせる
(10等分で1本分50~60gになります)

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春巻の皮の手前を折り曲げる

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左右を折りたたみ、上の三角部分に水をぬる

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クルクルと軽く巻いて下さい

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丁度10本巻けました

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フライパンに春巻の半分ぐらい油を入れて、中火で1分30秒揚げたら、裏返して1分30秒、合計で3分揚げる

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よく油を切って盛付けて、お好みで、酢醤油、和からしを付けて、お召し上がり下さい

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簡単春巻きの人気検索で7位になりました(2018/02/06)
ありがとうございます。

コツ・ポイント

具材の水分がなくなるまで炒め、よく冷ましてから巻いて下さい。また、あまりキツク巻過ぎないで、ややゆるめに巻いて下さい

このレシピの生い立ち

出しが良く効いて、ジューシーな春巻です。やっぱり手作りは美味しいので、よく作ります!
レシピID : 4491965 公開日 : 17/04/26 更新日 : 18/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/01/09

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皮はパリっと、具も美味しく頂きました!手作り出来たて春巻グッド♡

maiko〜

美味しそう♡凄く喜んで頂けて嬉しいです♡ありがとうです!

18/05/29

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すごく美味しかったです^^ ありがとうございました。

ひろふみくん

凄く喜んで頂けて嬉しいです♡こちらこそありがとうございます!

18/02/27

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春雨も入れてみました。

がんばれオヤジ47

お役に立てて嬉しいです♡つくれぽ、ありがとうございます!

18/02/03

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主人が作ってくれました!味付が良くとても美味しかったです!

しゃもたん

凄く喜んで頂けて嬉しいです♡ありがとうございます!