本場韓国の味「スンドゥブチゲ」

本場韓国の味「スンドゥブチゲ」
韓国の家庭では、季節を問わず度々食卓にあがる料理のひとつ。肉、野菜、魚介類、豆腐、卵、バランスが取れた優れた料理です。

材料 (2人分)

おぼろ豆腐
一丁
キムチ
100g
豚肉
50g
あさり
10個
ネギ
1/2本
600㏄
調味料
大匙1
鶏がら
小匙1
醤油
小匙1
砂糖
小匙1
トッピング
2個
青ネギのみじん切り
適量
いりゴマ
少々
ナチュラルチーズ
適量

1

鍋にごま油を敷き、にんにくを炒めた後、豚肉、ネギを食べやすい大きさにカットして入れ、一緒に炒める。

2

砂ぬきしたあさりを加え、水と調味料を全て入れ煮込み、おぼろ豆腐をスプーンですくい入れ、ひと煮立ちさせます。

3

写真

食べる直前に卵を割りいれ、靑ネギ、いりゴマをまぶし、好みでナチュラルチーズを加えて下さい。

コツ・ポイント

*おぼろ豆腐が手に入らない時は、絹ごし豆腐か、柔らかい豆腐を使いましょう。

*豆腐は包丁で切らずにスプーンですくい取るか、手でほぐし、鍋に入れましょう。

このレシピの生い立ち

韓国の食堂や友人の家で食べた家庭料理を簡単にアレンジしました。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup
レシピID : 449197 公開日 : 07/10/25 更新日 : 15/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

157 (146人)

17/10/24

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寒くなり身体ポカポカ美味しく頂きましたぁ(*´꒳`*)ご馳走様!

のんべヒロ

つくれぽ有難うございました。

17/10/23

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旨辛♡キムチは調味料と一緒に加えればいいのかな…?

syksyk0519

つくれぽ有難うございました。

17/10/22

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特別な材料なく出来て簡単でした!ありがとうございます~♪

msfk

つくれぽ有難うございました。

17/09/25

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大鍋でつくりましたー!美味しかった^ ^

urinico

つくれぽありがとうございました。またつくってくださいね♪

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