ラムチョップのステーキ オニオンソース♪

ラムチョップのステーキ オニオンソース♪
ラムチョップをタレに漬け込んでから焼く、バーベーキュー風ステーキです♪ 2009/4/20変更あり

材料 (2~3人分)

ラムチョップ
4本
【タレ1】
 玉ねぎ(すりおろし)
1/2個
 醤油
50cc
【タレ2】
大さじ2
 砂糖
小さじ2
クレソン
適宜

1

ラムチョップは表面にフォークで穴をあけておく。詰める感じ。

2

タレ1の材料を全て鍋に入れ火をつける。アルコールを飛ばして軽く煮

3

写真

タレがさめたら、パッドにタレをいれラムチョップを並べ入れ、しばらく漬けておく。
表面にもタレをかけておく。
(30分以上はつけておいたほうが柔らかくなると思います。)

4

フライパンに油(分量外)を小さじ1弱ほどいれ、タレをふいたラムチョップを入れて表面に焼き目をつける。

5

両面とも焼けたら、タレを全て入れ、更にタレ2の材料もいれて混ぜたら、蓋をして火を通す。

6

焼きあがったら、お皿に盛り、クレソンを添えて出来上がり~♪

コツ・ポイント

以前作ったときは、タレのアルコールを飛ばさなかった為
なんか酒臭くなってしまったので、今回は軽く煮詰めて見ました。
玉ねぎが結構甘味を出してくれますし、お肉も柔らかくなります!
今回は昼前ぐらいに漬けて、夜18:00頃に焼きました。

このレシピの生い立ち

ラムをがっつり食べたくて。
レシピID : 449199 公開日 : 07/10/25 更新日 : 09/04/20

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