試して３等分!ピーマンビックリ切り方
朝日屋三郎
作り方
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1
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形の良いピーマンは、後ろから見ると三角形です。その頂点を切って行きます。
凹んでいる部分が筋の入って居る所です。
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2
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ピーマンをまな板の上に乗せ、包丁でへたの所半分まで切り目を入れる
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3
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包丁を入れたまま１２０度回す。
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4
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包丁を抜き上から包丁で半分まで入れて切り落とす。
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5
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残りを半割で３等分に成ります。
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6
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7
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ピーマンの形にもよりますが、形の綺麗なピーマンならば・・です。小さいの・大きいの・変形している物は×
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8
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コツ・ポイント
ピーマンはまな板の上で滑り易いので、包丁の扱いには十分気を付けて下さいね‼‼
このレシピの生い立ち
天婦羅にする時に半割だと空洞部分に天ぷら粉がべっとり残って生揚げ状態に成った事から
朝日屋三郎
