秋のお菓子*スイートポテト*

秋のお菓子*スイートポテト*
スーパーのちらしにさつまいもが載るようになったら作り時かな、と思っています。
今日はべにあずまがお買い得でした。さっそくスイートポテトに。

材料 (10号のアルミケース7~8個)

さつまいも
1本(約550g)
バター(ケーキ用マーガリンでも)
30g
1個
つやだし用卵黄
1個

1

さつまいもを水で洗いラップで包み、レンジ(500か600w)で10分(様子を見てください)くらい柔らかくなるまで加熱。
レンジから出し、皮をむいて熱いうちによくつぶし、半分~2/3を裏ごしします。(お好みで)

2

鍋に生クリーム、バター、グラニュー糖を入れ、弱火~弱めの中火で加熱し、バターが溶けたら1を鍋に入れ木べらなどで軽く混ぜる。(あればバニラエッセンスを数滴入れても。)混ざったら卵黄を入れ、よく混ぜる。よ~く混ざったら火を止める。

3

2を好きな形、好きな大きさに形を作る。私は定番の形にして、アルミケースに乗せました。オーブンの天板に乗せ、つやだし用の卵黄をはけで塗る。
250度のオーブンで10分くらい焼く。(またはオーブントースターで焼き目が軽くつくくらい。)

コツ・ポイント

おうちスイーツなので低コストを目指し、今回は植物性ホイップ、ケーキマーガリンを使用しました。それでもかなりおいしいです。裏ごしは、滑らかが好みの場合は全部裏ごししちゃってください。ちょっとぶつぶつが残るのがすきなら半分は木べらでつぶすくらいで半分裏ごしで。裏ごしだけ大変だけど、超簡単スイーツです。なのでけっこう時間などアバウトです。オーブンの温度もうちの最高温度が250度だったので…。

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていたレシピ、去年チャレンジした時「甘すぎ?!ぜんぜんなめらかじゃない…来年こそリベンジだ!」と思い、今年はクリーム多く…砂糖減らして…など自己流に改善したものです。かなり私好みに仕上がってます。
レシピID : 449209 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

11/12/19

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2倍量で作りました全部裏ごししてなめらかでおいしかったです

mikapoon

つくれぽありがとうです! たくさん作っていただいて嬉しい!!

10/02/08

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1口サイズでまん丸に。食べやすくて手が止まりません。

Rミルフィーユ

つくれぽありがとうございます!一口サイズもかわいいですね☆

09/09/29

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とても簡単なのにしっとりおいしくできました♪

tai51

つくれぽありがとうございます!ツヤツヤおいしそうです!

09/02/11

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バレンタインに作りました♪甘くてとっても美味しかったです^^

ー海ー

バレンタイン用に作ってもらえるなんて嬉しいです!ありがとう!

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Profile kokoron2007 2007年11月25日 13:10
私も、作りました!
とっても簡単でおいしくってまた作りたいです。
ありがとうございました。
momononeko 2007年11月25日 18:58
kokoron2007さん、こんにちは!
こちらこそ作っていただいて、本当にありがとうございました!!
拙いレシピですが、また作っていただけたら嬉しいです。
どうもありがとうございました☆★☆
Profile だおこ 2007年11月27日 11:05
こげた、、、、、。
momononeko 2007年11月27日 15:21
だおこさん、こんにちは。
焦げてしましましたか…、ごめんなさい!
我が家のオーブンでは、250度で10分でも、
まだまだ焼き色がつきにくいのですが、
オーブンのよってくせがあるのだと思います。
せっかくなのに、焦げてしまってごめんなさい!!