ふわふわ!★秋刀魚とゴボウの揚げ団子★

ふわふわ!★秋刀魚とゴボウの揚げ団子★
豆腐でふんわり♪小骨を食べて、カルシウム摂取!
骨が苦手なチビッコにもOK。

材料 (2~3人分)

秋刀魚
2尾
ゴボウ
50g
豆腐(絹ごし)
秋刀魚2尾分の重さ
玉葱
60g
すりおろし生姜
1かけ分
小口切り葱
大さじ1程度
1/2個
大さじ1
小さじ1/3
醤油
小さじ1/2
小さじ1

1

秋刀魚は3枚におろして皮をはぎ、バーミックス等でペースト状にする

2

ゴボウはささがきに、玉葱はみじん切りにする

3

1)に調味料と卵・生姜、片栗粉、豆腐を入れてよく混ぜ合わせ、 2)と葱を入れて軽く混ぜる

4

スープーンですくってサラダ油で揚げる

コツ・ポイント

豆腐は水切りなしでOK。

そのままでも十分だけど、生姜醤油やポン酢などでも美味しいと思います。
揚げずにフライパンで焼いても美味しいみたい。

このレシピの生い立ち

幼児食に秋刀魚を使いたかったので。小骨も問題なし!
http://smisaki.seesaa.net/article/54935757.html
コチラに詳しく載せとります。

レシピID : 449217 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

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