簡単♪私好みの全卵シフォン

簡単♪私好みの全卵シフォン
卵の風味がして全卵のほうが好き♪
簡単に流れ作業のように作ってます(ノ^∇^)ノ

材料 (17、18センチ)

卵(L)
3個
砂糖
75g
一つまみ
サラダ油
40cc
60cc
小麦粉
70g

1

卵白と砂糖1/3、卵黄と残りの砂糖と塩を別々のボール(卵白のほうを大きめのボールで)に分ける。
まず卵白のほうをハンドミキサーでメレンゲを固く作る。

2

メレンゲを作り終えたハンドミキサー(洗わなくていいよ)で卵黄側を白くもったりするまで混ぜる。
サラダ油と水を入れさらに混ぜ、ふるいにかけながら小麦粉を入れ、そのままハンドミキサーで混ぜる。

3

メレンゲに2をゴムベラで入れる。
泡だて器で混ぜる。
170度のオーブンで30分焼く。

4

写真

ビンで逆さにして冷ます。

5

写真

切ってみました。

コツ・ポイント

今回は18センチの型で作りましたが、もっと高さがほしいなら17センチで作ってみてね。泡だて器で混ぜ合わせたほうが早くきれいに混ざると思う。。
焦げるようならアルミをかぶして焼くといいよ。

このレシピの生い立ち

基本的にバターケーキのほうが好きなのですが。。
シフォンのがヘルシーと聞き、私好みにアレンジしたら全卵に。。
レシピID : 449218 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/07/27

First tsukurepo mark
写真

簡単そうだったので久しぶりに作ってみました。成功 o(^_^)o

ペーシェ

とっても簡単ですよね♪