カツオのたたき香味塩だれ

カツオのたたき香味塩だれ
ぽん酢で食べることの多いカツオのたたき。いつものカツオのたたきにに変化をつけたい時におすすめの香味塩だれです。

材料

カツオのたたき
1柵(350g程度)
長ねぎ
1/2本
1片
大さじ2
◯塩
小さじ1/2
◯いりごま
大さじ1/2
水菜
2株
ミョウガ
2個
大葉
5枚
レシピ動画(0分35秒)
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1

長ねぎ、生姜、にんにくをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れラップをして500wのレンジで4分加熱する。

2

1に○を入れ、冷ます。

3

水菜は4cmの長さに切る。ミョウガ、大葉は千切りにする。

4

カツオのたたきは1cm程度の厚さのそぎ切りにし、皿に放射状に並べる。

5

中央に3を盛る。
カツオのたたきに2をかける。

コツ・ポイント

ねぎはレンジ加熱することで辛味やにおいも気にならなくなります。

このレシピの生い立ち

旬を迎えるカツオのたたきのアレンジレシピを考案しました!
レシピID : 4492229 公開日 : 17/04/26 更新日 : 17/04/26

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/05/16

First tsukurepo mark
写真

凄く美味しかったです。これからはこの食べ方で頂きます!

ノッケーオ

ノッケーオさん、ありがとうございます。