玉ねぎのコロッケたまコロ 玉ねぎ大量消費

玉ねぎ、にんじんを6mm角のみじん切りにする。

お湯を沸かし、沸騰したら先ほどみじん切りにした玉ねぎをお湯に入れて4分程度下茹でする。

時間になったらザルにあけ、自然に水分が抜けるように放置する。（10分以上を目安）

フライパンにサラダ油とにんじんを入れ中火にかける。

にんじんに火が回ったら、下準備で下茹でした玉ねぎを加えてさっと炒める。

たまねぎ全体に火が回ったところで弱火にし、調味料、ゼラチンの順で入れる。

ゼラチンが混ざったら、ツナ缶を油を切らずに入れ、マヨネーズとともにしっかり混ぜ合わせる。

全体が混ざったら冷蔵庫で40分冷却する。

冷却している間に、☆の材料をよく混ぜバッター液を作る。（卵液の代わり）

お好みの大きさに成型し、小麦粉をまぶす。タネがまとまらない時はパン粉を加え調整してください。
※タネが柔らかいので慎重に

先ほど作ったバッター液に全体をくぐらせてから、パン粉を付ける。（しっかりと押しつける）

170～180℃の油で約3分きつね色になるまで揚げる。