簡単♪くずまんじゅう

これは、電子レンジは使わないけれど、やっぱり簡単にできる和菓子です。ラップで包んであるので、持ち運びにも便利です。

材料

くず粉
40g
80g
190cc 以上
こしあん
300g(市販のもの、またはレシピID 44919 参照)

1

鍋にくず粉、上白糖、水を入れて火にかけ、とかす。

2

1をふるいでこす。

3

2のこしたタネを鍋にもどして練る。

4

3が少し固くなってきたら、まだタネが透明にならず、白いうちに、ラップをしいたプリン型に少しずつタネを入れていく。

5

4のプリン型に入れたタネの上に、適当な大きさにまるめたこしあんを載せ、またその上に3のくずのタネをのせる。

6

ラップをしぼって、しぼり口をひもでくくる。

7

水を大きな鍋にわかし、沸騰したら6のラップに包んだくずを入れて、くずが透明になるまでゆでる。

8

くずが透明になったら取り出し、粗熱をとってから冷蔵庫に入れて、よく冷やす。

コツ・ポイント

手順6で、私は色のついた縫い糸(もめん糸)を使いました。色付きのラップで作っても、きれいだと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 44924 公開日 : 02/03/10 更新日 : 02/03/10

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