板前さん直伝　酸っぱくないポン酢(甘め)

材料をすべて混ぜる（常温） ※酸っぱいのが好みの方はスダチ酢等をお使いください。 ※レモン以外でも柑橘系の物ならいいそうです。スダチ等
※だし鰹、だし昆布は味がまろやかになるそうです。無くても可。

レモン等は皮から風味が出るそうなので、皮ごとジャボン！と入れてください。

密閉できそうな容器にいれて一週間ねかせる。
※急ぎで使う場合はうわずみだけ使ってください。

私のアレンジで鷹の爪を入れてみようと思います。
ん？もみじおろし入れればいいのか？