タラの芽と油揚げのさっと煮
針木のぽち
作り方
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1
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タラの芽は茹でて３～４ｃに切る。根元が太ければ斜め切りにする。揚げは細切りにする。
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2
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鍋に①と調味料を入れて火にかけ、タラの芽に味がなじむまで箸で混ぜながら煮る。
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3
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根元が柔らかくなって味がなじんでいればOK.
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コツ・ポイント
タラの芽のきれいな緑と香りを残す為に、茹で過ぎに注意！油揚げは市販の刻み揚げでもOKです、
このレシピの生い立ち
すこし大きくなったタラの芽があったので
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針木のぽち
