鶏肉の簡単ジューシーハム

鶏肉の簡単ジューシーハム
香りがいいジューシハムが出来ました!凄く凄く簡単なので作ってみてね~♫♬♫

材料 (4人~)

タカラ料理のための清酒(料理酒)
50cc
鶏胸肉
2枚
大さじ2杯
あらびきコショー
適量
レモンスライス
4~5枚
サラダ油
大さじ3杯
 
あればタコ糸

1

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●鶏の皮を取る。タコ糸で形を整えながら巻きつけていく※タコ糸がない場合はそのままでOK●レモンを薄切りにる。●酒を用意する。

2

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ナベに鶏肉がかぶるまで水をくわえ沸かす。そこに酒、鶏肉、塩を入れてアクを取りながら10~15分ゆでます。

3

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火を止めてレモン、黒コショー、サラダ油を加え完全に冷めるまでほおっておく。

4

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冷めたらタコ糸を取り、ジッパー付きのビニールに汁ごと入れて冷蔵庫で保管します♪1時間ほど冷やしたら食べれます^^

5

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✿このお酒(タカラ料理酒)はすご~いです♪使ったら他の料理酒を使えません^^;ど~しょw

コツ・ポイント

●タコ糸がない場合はそのままでもOK●レモンは香り付けに使いましたが、レモンなしでもとっても美味しいですよ^^

このレシピの生い立ち

タカラ料理酒のモニター応募をしたら見事選ばれました^^。(応募期限に間に合わなくて結局この作品を見て頂けませんでしたが^^;)とってもいいお酒なのであえて、茹でる時にネギやその他を入れないでタカラ料理酒だけで試してみました♪ドキドキわくわくでした♫♬♫肉の旨みを閉じ込めて臭みを消してなおかつコクが出て美味しく出来ました♪
レシピID : 449268 公開日 : 07/10/25 更新日 : 08/07/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

08/06/25

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リピです♪2日冷蔵庫で寝かしたら尚美味しくできました♪(^^)v

@hirosan

リピ有難う~~~!2日寝かせたのですね^^本当に美味しそう♪

07/12/22

First tsukurepo mark
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ジューシーに出来ました♪ 美味しいレシピ有難うございます^m^

@hirosan

初つくれぽ有難~ございます!すご~く美味しそうです♪嬉しいゎ

matchan 2007年10月30日 01:27
美味しそう!!挑戦してみます(*^_^*)
ღライチღ 2007年10月31日 12:54
まっちゃ~ん こんにちは~♪
は~い 簡単だから作ってみてね~\(^o^)/
@hirosan 2007年12月20日 13:02
こんにちは♪
今日の晩御飯用に昨日作ってみました♪
夕御飯用だけど、ど~うしても食べてみたくて
我慢できずにお昼にチョコット試食、
(*_*)するぐらいジューシーで
とっても美味しかったです\(^o^)/
色んなレシピで鶏ハム作ったけど1番ですね♪

夕食時に写真を撮りますのでつくれぽさせてください♪


@hirosan 2007年12月22日 07:42
ライチさん おはようございます♪

本日鶏ハムのつくれぽさせて頂きました<(_ _)>
美味しいレシピ有難うございます\(^o^)/
ღライチღ 2007年12月24日 12:11
@hirosan さん こんにちは!!
さそっくつくれぽ有難うございました!!
夕食までに待ちきれなくて味見をしたんですか~あはは♪
私もよくやります ぶぶw

私のハムが 1番気に入ってくれた
との嬉しいお言葉!有難うございます~T T
また 作ってくださいね~♪
@hirosan 2007年12月25日 10:02
ライチさん こんにちは♪

ジャンジャン作って自分なりのジュシー鶏ハムにしたい所です^m^

私の作っているパンのこだま酵母ってドライと変わらない時間で作れる
お手軽天然酵母なんですよね(*^_^*)

少し酵母の香りが個性的?ですが食べる時には(冷めれば)
気にならない程度かと思います

興味をもってもらって嬉しいです♪又お邪魔しま~す(^^)v