野菜満点ヘルシー餃子♪

野菜満点ヘルシー餃子♪
夜に肉系はちょっと勘弁・・・でもでも餃子が食べた~い♪ということでほとんど野菜の餃子に挑戦♪ん~いいじゃな~い★これならいくら食べても大丈夫です☆

材料 (2人分)

キャベツ
1/4個
ニラ
一束
豚肉
大さじ2
大葉
8枚
白菜
3枚ほど
醤油
大さじ1
お酒
大さじ1
小さじ1
2かけ
一かけ
大さじ1
餃子の皮
30枚

1

写真

まず豚肉に調味料を加え一定方向に粘りが出てくるまで混ぜます。白っぽくなって粘りが出たら、小さくざく切りにしたキャベツと白菜、一センチ程度に刻んだニラ、細かく刻んだ大葉を加え今度はざっくりと混ぜます。

2

写真

冷蔵庫に入れ一時間タネを寝かせて落ち着かせます。時間が経ったら一つ一つ餃子の皮で包んでいきます。

3

サラダ油をひいたフライパンにタネを包んだ餃子を並べ片栗粉を少し入れておいた水を餃子が半分隠れる程度入れてふたをし、5分程度蒸し状態。水分がなくなってパチパチという音がしてきたらごま油を回し入れ強火で水分を飛ばしお皿に盛りつければ完成です☆

コツ・ポイント

餃子の仕上がりで羽を付けたい場合は蒸すときの水に少量の片栗粉を入れるのがコツです☆私も何度も何度も挑戦し、やっとここまでたどり着きました★ん~餃子は焼くのがホント難しい・・・。でも失敗は成功の元!!!挑戦挑戦です♪あと餃子をつけるタレ!酢醤油にごま油を入れ、それに隠し味☆おろし大根を入れるとメチャクチャ美味しかった♪是非お試しあれ★

このレシピの生い立ち

やっぱり餃子は夕飯のお供にしたい!!!でもでも太りたくないし~~~。と思ってひらめいたのがタネのほとんどを野菜にしちゃおう♪という餃子★包むのがちょっと一苦労ですが、これならいっぱい食べられるもんねん!やっほい★
レシピID : 449271 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
うずまきまい 2007年10月26日 00:36
ひええ。おいしそーねえ。
またまたお上手に包んでらっしゃること!!
実は中国人の友達といつか餃子パーティーをしようといっているので、参考にしまあーす!!
Profile 青春アミーゴ 2007年10月26日 18:46
おおおおおいしそう(*^_^*)