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チキンの厚さを切り揃え、適当な大きさに切る。フライパンにサラダ油をしき、チキンを焼く。
チキンが焼けたら、お皿にうつしておく。
人参を色紙切りにし、玉ねぎを人参よりやや大きめに切り、トマトは一口大に切り、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
フライパンにサラダ油を入れ、人参、玉ねぎを炒める。火が通ってきたらトマトとしめじを加え、炒める。
水、塩胡椒、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えて煮る。
煮詰まったらチキンを絡めて完成。水っぽいと思ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
レポ感謝!キノコたっぷりでとても美味しそうです!
茄子入ってるのも美味しそうですね!私も試してみます