鶏むね肉が柔らか~い!甘酢☆さっぱり焼き

鶏むね肉が柔らか~い!甘酢☆さっぱり焼き

Description

塩鶏風下ごしらえで、鶏むね肉はびっくりするほど柔らか!さっぱり煮の味を焼いて作る、時短&簡単な一皿です。ぜひ、どうぞ☆

材料 (鶏むね肉300gで作る分量)

鶏むね肉
300g(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
・マヨネーズ
大さじ1/2
大さじ3
白葱
1本分
甘酢だれ
砂糖
小さじ2
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/4

作り方

1

写真

鶏むね肉はひとくち大のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズをもみ込んで少し置く。

2

※1の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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3

写真

白ねぎは2~3cm幅位に切る。

甘酢だれの調味料を混ぜ合わせておく。

4

写真

1のボールに片栗粉を加えて混ぜる。

5

写真

フライパンを熱して油を入れて4の鶏むね肉を並べ、空いた所に3の白葱を入れてふたをする。

6

写真

弱めの中火でしばらく焼き、鶏むね肉の色が変わって来たら鶏むね肉と白ねぎをひっくり返す。

7

再びふたをしてしばらく焼いて火が通ったら、3の甘酢だれを6のフライパンに加える。

8

写真

火を少し強め、2~3回鶏むね肉と白葱をひっくり返して甘酢だれをからめる。
(※たれには自然にとろみがついてきます。)

9

写真

◆鶏むね肉の柔らかレシピ
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25

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26

☆2017.05.30
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

今回は白葱を一緒にフラパンに入れて焼きましたが、なすなどの他の野菜を一緒に焼いてもいいですね。

このレシピの生い立ち

焼いた鶏むね肉に、よく作る『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』(ID:2272405)の味付けをしたらどんな感じになるのかなぁと思い、作ってみました。
レシピID : 4493005 公開日 : 17/04/27 更新日 : 21/01/06

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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