もっちり美味しい☆レンコンのステーキ

もっちり美味しい☆レンコンのステーキ
レンコンの輪切りをオリーブ油でじっくりじっくりソテーしました!もっちりとして、外側がお芋のような風味がします。

材料 (2~3人分)

レンコン
15cm位
レモン(すだち、かぼすなど)
1個
適量

1

レンコンは皮を剥き、2cm幅の輪切りにし、酢水晒してアクをとる

2

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フライパンにオリーブ油を熱し、レンコンを入れる。中火で両面をこんがりと焼いたら、弱火にして中までじっくり火を通す。

3

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両面に塩を振り、お好みで七味唐辛子をかけて完成。器に盛ってレモンを絞って召し上がれ♪

コツ・ポイント

レンコンを多めのオリーブ油でじっくりと焼くことで、もっちりとして美味しくなります。焦げ目のついたところが、ポテトチップスみたい?に香ばしいです。柑橘の絞り汁はたっぷりと絞ってください。

このレシピの生い立ち

立派なレンコンをたっぷりと!
レシピID : 449310 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

08/12/22

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かぼちゃと一緒にゆずをかけて食べました。シンプルでおいしいです!

ちびよっしい

かぼちゃと柚子!最高の組み合わせ!とっても美味しそうです^^

08/11/15

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いたってシンプルなのに食感が良くとっても美味しかったですv

noamanma

これ食感が最高ですよね!!とっても美味しそうです(*^^*)

07/11/12

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あれから毎日の様に作ってます!はまりすぎ?人参一緒も美味でした♪

けーじ嫁

お弁当良いなあ(^^)b人参、今度絶対チャレンジしますっ!!

07/10/26

First tsukurepo mark
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レンコン1節分作ったらもっともっとと息子に泣かれました。絶品♪♪

けーじ嫁

つくれぽ☆ありがとうございます!トッピングが美しいです♪♪