この時期だけの楽しみ、ふわふわ鮭の白子煮

この時期だけの楽しみ、ふわふわ鮭の白子煮
臭みもなく、ふわふわ美味しいです(*´∇`*)
安くて新鮮なのがあるこの時期の楽しみです。

材料

鮭の白子
2腹
1片
50cc
50cc
しょう油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
 

1

写真

白子は一口大に切る。

臭みが気になる場合は、一度湯通ししておく。

2

写真

※印の調味料を鍋にいれ、煮立ったら鮭の白子を入れる。
弱火中火で煮汁が半分以下になる位。白子に火が通ったら出来上がり。

3

写真

一度冷めて再び温めた頃が味が染みてて美味しいかも知れません。(*^m^*)

4

コツ・ポイント

しょう油、砂糖は好みで調節して下さい。
甘辛いのも、薄味のも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ずっと鮭の白子が食べれると知らなく、たまたま魚屋さんで調理の方法を聞いて作ったのがきっかけ。。
レシピID : 449318 公開日 : 07/10/25 更新日 : 08/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (30人)

16/09/18

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何度か作らせてもらってます。今回は2倍の量です。美味しい!!!

taya0463

ありがとうございます!!美味しそう☆作りたくなりました~。

14/03/04

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初めて白子を調理しました。形は崩れたけど美味しくできました!

danko

レポありがとうございます♪初白子美味しくできて良かったです!

13/10/04

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ずっと作りたくて、やっとこの季節に!煮過ぎたかな?でも美味しい♡

kushirch

美味しそう!上手く出来て良かった♪レポありがとうございます♪

11/09/29

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この時期だけの楽しみ~簡単にふっくら美味でした(๑′ω‵๑)

MIYUママちん

ありがとうございます♪おいしそう☆ふっくら美味しいですよね!

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ごはんスキ 2007年11月04日 10:00
なお虫さん 初めまして♡
ごはんスキと言います。
初めて 鮭の白子 を買いまして
半分は鍋で半分はなお虫さんのレシピで♪
つい ネギを入れちゃいましたが・・・
ギョ! >゜)))彡 なぜにこんなにふわふわ~
鱈の白子と別物ですね 再加熱してもふわふわなのでしょうか?
私は再加熱したかったけど完食してしまったので^^;
鍋もふわふわで 新食感!
白子は味があっさりしているので醤油・しょうがが合いますね
美味しいレシピをありがとうございます(^^) 
なお虫 2007年11月04日 11:15
>ごはんスキさん 
初めまして(m*_ _)m
白子のふわふわ感、たまりませんね♥♥
再加熱すると、多少身が締まる感じはあります。でも柔らかいです。
私もネギ入れて試してみます(。・w・。 )
コメントありがとうございます♪

deko8 2008年11月25日 00:02
なお虫さん こんばんは
こちらのレシピ作りたいのですがスーパー何件行っても
白子が売っていません(;O;)
地域によるのかなあ。。。
なお虫 2008年11月26日 17:54
>deko8さん
はじめまして。こんばんは。
返事遅くなって、ごめんなさいっっ。

鮭の白子は、生鮭の近くや鮭のアラ(鍋用)と一緒に売っていたりしていました。
私は札幌なので、鮭があるのかもしれません。
また、あまり食べる人も少ないので捨てているとか、あと最近は肌に良い成分が見つかったとかで化粧品開発されているとか(゚ロ゚屮)屮

地域によるのかもしれません。。(_ _。)・・・
もし、出会ったら作ってみてくださいね♪