秋♪柿の型なしタルト♪

秋♪柿の型なしタルト♪
型を特に使わず、タルト生地を好きな大きさに伸ばして、とにかくめいっぱい柿をのせました!

香ばしいくるみの生地にジューシーな柿が最高に秋をかんじさせてくれます♪

材料

<タルト生地>
100g
☆卵
4個
薄力粉
300g
くるみ(粉末)
30g
<柿のソテー>
3個
10g
レモン半分
<縁飾り用>
くるみ(丸のまま)
5~6個

1

マーガリンを室温でやわらかくして、三温糖を少しずつ混ぜる。ゴムベラに持ち替えて、ここに☆(卵・はちみつ)を混ぜる。※空気を入れないように!

2

1にくるみの粉末、次に粉をふるいながら加えて、さっと混ぜ合わせる。まとまってきたら、手でひとまとめにしてビニール袋に入れて、冷蔵庫で1~2時間寝かせる。※そのまま冷凍庫でも長期保存可

3

生地を休ませている間に、柿をソテーする。縦半分に切ってから、種や芯を取り除いて薄くスライスする。

4

フライパンにマーガリンを溶かし、フルーツを入れてさっといため、○の材料を加えてソテーする。フルーツから水分が出て煮詰まってきたら、火を止めて冷ます。※形を崩さないようにソテーすること

5

オーブンを180℃に温める。
生地を取り出し、打ち粉をした台の上で厚さ3cmに伸ばす。好みの円形にカットして天板にのせる。残りの生地を3cm幅のリボン状にカットし、くるみをおおうようにして生地の周りにぐるりとのせる

6

生地の上に、縁から柿を1まいずつ花びらのように重ねて形作りながらのせていく。※隙間がないほうが焼き上がりがきれい。

7

180℃のオーブンで15分。焼きが足りなければ、さらに5分

8

2015.9.25 クックパッドニュースに掲載されました!
型がなくても作れちゃう♪「型なしタルト」レシピ5選

コツ・ポイント

■くるみの粉末が手に入らないので、私はすり鉢で粉上にしています。フードプロセッサーでもいいかも。  ■タルトの大きさも形もフルーツののせ方も、その時の気分で、自由に! ■りんごでもおいしそう∮

このレシピの生い立ち

硬い柿をご近所からいただいたので、香ばしくおいしいタルトを考えました!
レシピID : 449322 公開日 : 07/10/25 更新日 : 15/09/28

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