党参のスープの画像

Description

党参(とうじん)はキキョウ科ツルニンジン属ヒカゲノ ツルニンジンの根です。不眠改善・シワ防止によいとかとか^^

材料

党参
5本
50g
1/4パック
800cc
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1
好みの薬膳
クコ・松の実・ハト麦
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    党参35g260円
    中国食材店または漢方薬局にて。

  2. 2

    写真

    手羽中の皮目をパリパリに焼きます。

  3. 3

    写真

    党参は軽く洗って5cmにカット。大根はイチョウ切り。

  4. 4

    写真

    全部鍋に入れて30分程煮込み、アクを取って出来上がりです。

コツ・ポイント

※鶏ガラスープの素の量ですが、私は濃い目の美極鶏粉を使っているので、スープの味を見ながら調節してください。塩味はスープの素の塩味のみです。

このレシピの生い立ち

怪しい?中国食材店で党参が何だかも知らずに買って、スープにしてみました。
調べたら、なかなかの効能です。
お味は高麗人参のような苦味は無く、むしろ甘味さえ感じるかな。30分の煮込みで十分柔らかくなりました。
レシピID : 4493450 公開日 : 17/04/26 更新日 : 17/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート