カレーの次の日は簡単カレーコロッケ

カレーの次の日は簡単カレーコロッケ
カレーパンのようなカレーがジュワっと出てくるコロッケです。残りカレーのじゃがいもなど固形だけ取出し、コロッケを作ります。冷凍してからだから薄力粉、卵、パン粉をつけやすいです。残りシチューでもいけるかも。

材料 (2・3人分)

残りカレー
お玉5杯分位
薄力粉
大さじ3~5
薄力粉
適量
1個
適量

1

写真

残りカレーのジャガイモや人参など固形部部をおたまで取出しボールでじゃがいもつぶしでつぶす。こねながら小麦粉を3回位にわけて振り入れボトーンと落ちる位の固さにする。

2

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サランラップにカレースプーン2杯位づつコロッケの大きさ形にしてつつむ。

3

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同じようにして、数個作り冷凍する。

4

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カチカチに凍ると、薄力粉、卵【油を1滴入れる】、パン粉をつけて180度で3-5分あげてできあがりです。

コツ・ポイント

冷凍するときに綺麗に大きさ形揃えておくと出来上がりの見た目がいいと思います。 とき卵に油を1滴を入れてまぜると卵がつきやすいかも。揚げる時あまり触らないほうがいいです。

このレシピの生い立ち

美味しく出来上がったカレーをうまくカレーコロッケにしたいと思って1度作ってみました。シチューなども今度挑戦してみます。。
レシピID : 449347 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/26

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