お好み♪おさつポテト

お好み♪おさつポテト
大発見!
ジャガイモやサツマイモをパン切り包丁で薄く綺麗にスライスすることが出来ます

形・厚さ・揚げ具合を変えていろいろなおさつポテトの完成です

材料 (2人分)

さつまいも
本日は特大 1個
若い葉先を3本
緑茶
少々
少々

1

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本日偶然発見したパン切り包丁の魔術!
綺麗に洗ったサツマイモを薄切りにして水にさらす
多少分厚かったり端っこは短冊にしたりするのはご愛嬌

2

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サツマイモの水分を拭取り高温に熱したキャノ-ラ油で揚げる  揚げ加減をパリパリ・ふんわり・などお好みで数種類に分ける
バジルも洗って水分を拭取ったらさっと揚げると綺麗な蝋細工のようなカリカリバジルになります

3

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緑茶をゴマすり器であらく摩り下ろして食塩と混ぜ合わせる

4

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混ぜ合わせた緑茶塩を揚げたおさつポテトに振り掛ける

一皿に盛られた
柔らかめのふわふわ
・パリパリポテト・ボリュ-ム満点の短冊・どれにしようかな!




コツ・ポイント

パン切り包丁でスライスする時
ジャガイモなら本当に透き通るくらい薄く切れます
サツマイモは実が詰まっていて固めですが普通の包丁よりずっとスム-ズにスライスできました

このレシピの生い立ち

食欲の秋 収穫の秋 帰省の折に頂いた大きいさつまいもがあったので簡単おやつを作ってみました
レシピID : 449377 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

08/01/20

写真

パリパリおさつで美味♪さつまいもの美味しさを新発見★^^vです。

チョコチップミント

わ~い♪チョコチップミントちゃんに作っていただけて嬉しい~♪

07/12/19

写真

おさつポテト♡抹茶塩♡合いますね~♡パリパリ~♡美味しかった~♡

あひる小町

わぁ!なんかやさしい色に出来てて美味しそう!ありがとうです♪

07/12/09

写真

抹茶塩でおさつポテト☆相性抜群ですね♪紫芋も少々入れました♪

あおはと

いい色に仕上がってますね 紫芋もグッドポジションでおいしそう

07/11/22

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新しい食べ方、美味しい~♪みんなで取り合いでした^^

きょっちん

わぁ おいしそうに作って頂けて嬉しいです 取り合い?キャッ!

oNACHIKOo 2007年10月26日 12:44
おいしそう!
緑茶塩なところがいいね~
今日は午後、あっくんの予防接種があるから
作れるかわかんないけど、まだサツマイモがあるからやってみるよ♫
oNACHIKOo 2007年10月26日 13:13
・・・とか言いながら、歩いていこうと思っていたのに
雨が降ってきちゃって、急遽車で行くことにしたから
時間がまだあるので作っちゃいました(笑)
ちょっと味見が止まらなくなりそうになったよ!!
帰ってきたら子供達と食べるね(*^-^)
Profile ばぁばIN会社 2007年10月26日 13:50
ドキンたん さっそくのつくれぽありがとう!
ねぇ ばぁばも昨日やばかった
でも作りたてが一番おいしいのも事実やしね
ぴっちい 2007年11月06日 06:22
はじめまして!

ぴっちぃと申します(^^)


↑ in会社って(笑)(笑)
お仕事先からの クックだったのかな??

 さつまいもを頂いてね♪
子ぴっちぃ達のオヤツ 何にしよっかな~~って思い
このレシピにたどり着いたんです(^^)

しかも どきんたんちゃママ!!!

親子クックって 私の憧れなんです~~♪  イイナ~~~♪



抹茶塩。初めてだったんですが、いけますね~~!
さつまいもチップ グレ~ドアップゥゥ~~~!!!って 感じです(^^)

子ぴっちぃ達と 美味しいオヤツタイムが過せました。
どうもありがとうございました!
謝謝
きょっちん 2007年11月23日 00:07
勿忘草ばぁば さん、初めましてこんばんは♪
こちらのレシピ作らせて頂きました~、ちょっと写真が暗くてごめんなさい。
さつまいもって、ふかすかスイートポテトくらいしか作ったことなかったので、こんな美味しい食べ方があるなんて♬
親子そろってお料理お上手なんでしょうね~~(^-^)
素敵なレシピをありがとうございました。

関係ないですが、つくれぽの日付け11/22なんですが、ちょうどこのつくれぽも1122個目だったんです(^▽^)なんだかいい数字ですよね♪

勿忘草ばぁば 2007年11月23日 08:38
きっちょんさん おはようございま~す♪

1122番目のつくれぽを11/22にお届け頂けるなんてほんとなんか嬉しい出来事ですね 数字フェチなばぁばも感激です
そしてお子ちゃまたちも取りになるくらい喜んでもらえて良かったです

しかしながら1122番目というつくれぽもすごいですね
ばぁばはまだまだCOOKPAD1年生でなかなか皆さんのように
レシピ作りもつくれぽも進んでいないんですよ
娘のどきんたんに続けとは思うもののゆっくりペ-スで楽しんでいます

またきっちょんさんのお部屋にも遊びに行かせていただきます
今日はほんとうにありがとうございました お子ちゃまたちにもよろしく~♪
チョコチップミント 2008年01月20日 07:28
おはようございます^^♪
チョコミントです。

ずーっと狙ってました「お好み♪おさつポテト」♪
パリパリのおさつポテトって、本当に美味しいです!大好きです!
家族で争奪戦になり、あっという間になくなっちゃいました。。。
勿忘草ばぁば 2008年01月20日 08:01
チョコミントちゃん おはようござま~す♪

お久し振りですがここに来ていただけて感激~なばぁばです
素敵な飾りきりのかまぼこのおせち料理に見惚れていましたよ
これからはこちらの方でもおしゃべりできたらうれしいです
今日はおししいつくれぽありがとうございました