鱈と野菜の酒蒸し

鱈と野菜の酒蒸し
材料入れて放っておくだけ☆とっても簡単、上品でヘルシーな一品です。

材料 (1人分)

50g
キャベツ
3枚
人参
3cmくらい
昆布
戻したもの4cm×4cmくらい
大さじ2
大さじ2
小さじ約1/4
醤油
小さじ1/2

1

キャベツはざく切り、人参は厚めの斜め切りにし、大きければさらに半分に切っておきます。鱈は大き目の一口大にきっておきます。

2

鍋(できれば土鍋)に戻した昆布をひき、キャベツ、人参、鱈の順に重ね、上から料理酒、水、塩を振ったら蓋をします。中火にかけ、沸騰したらごく弱火にします。

3

キャベツがしんなりしてきたら、醤油を回しいれて蓋をし、2~3分。出来上がりです☆

4

写真

そのまま食べてもいいし、取り分けてもOK。レモンなんか絞ってもいいですよ(^^)

コツ・ポイント

できれば土鍋で☆一度に大量に作ってもいいし、人数が少ないなら写真のように一人分ずつ作ってもOKです。調味料の量はお好みで。塩、醤油を少なめにして、食べるときにポン酢をかけてもおいしいです!

このレシピの生い立ち

簡単でヘルシーなメイン料理を考えたらこうなりました♪
レシピID : 449400 公開日 : 07/10/25 更新日 : 07/10/25

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