居酒屋の絶品バンバンジー

居酒屋の絶品バンバンジー
簡単にお店のバンバンジーが出来ちゃいます。ヘルシーだけど食べ応えもあるのでダイエット中の人にもおすすめです。騙されたと思ってお試しください。

材料 (2~4人分)

料理のための清酒        <;料理酒>
大匙2
胸肉
一枚
絹豆腐
一丁
きゅうり
1本
バンバンジーソース
大匙3
☆ポン酢
大匙4
☆砂糖
大匙1弱
大匙3
☆おろししょうが
ひとかけら

1

絹豆腐をキッチンぺ-パーで包み、冷蔵庫に入れておきます。
きゅうりも千切りにし、ペーパータオルで軽く包み、冷蔵庫へいれます。

2

次に、蒸し鶏を作ります。小さい器に鶏を乗せて、料理酒を入れます。      
鍋に少量の水を入れ
鶏の入った器を入れ
蓋をし蒸します。
鶏を指してみて透明な汁が出てきたら火を止め冷ましてさいておきます。

3

絶品バンバンジーソースを作ります。
☆の材料をだまにならないように混ぜるだけです。

4

きゅうりと蒸し鶏を
ソースの三分の一と合わせておく。

5

器に豆腐、ソース(三分の一)、④の順に重ね、最後に残りのソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

コツなんか何も入りません。
蒸した時に出た鶏のスープはとてもおいしいので、水と塩、ねぎやしいたけかなんかを入れてスープにしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたときとてもおいしかったので家でも作ってみました。
レシピID : 449471 公開日 : 07/10/26 更新日 : 08/03/10

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