チキンディジョンマスタードのオーブン焼き

チキンディジョンマスタードのオーブン焼き
油で揚げずオーブンで焼くので、簡単且つ手間要らずでヘルシー!! パサ付き易い鶏胸肉もとっても柔らかく出来上がります♪

材料 (4~6人分)

鶏胸肉
400~600g
ディジョンマスタード(他マスタード可)
大さじ2
塩、黒こしょう
各少々
50~80g
ドライタイム(他お好きなハーブで)
小さじ1
サラダ油
適宜

1

オーブンを200℃に温め、天板にはアルミホイルを敷き、その上にサラダ油を薄く塗っておく。

2

鶏胸肉は厚みがあるならば1~2cmの厚さに水平に切ってから肉叩きで平たくする。

3

両面に塩、黒こしょうを振り、ディジョンマスタードをハケ等で万遍なく塗る。

4

パン粉にタイムを混ぜ合わせ、①の鶏胸肉を入れ、パン粉を両面にまぶす。

5

1で用意した天板に4をのせ上から再度油を少々たらす。(こうする事で焼き色がよくなる)

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オーブンで約20~30分焼いて出来上がり。お好みで切り分けてお皿に盛って下さい。

7

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【Special Thanks】作って下さった皆様のお陰で、2014年11月6日に話題入りさせて頂きました。

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【Special Thanks】soyuminaさんが豚ロースで作って下さいました。

コツ・ポイント

*オーブンでの焼き時間は、機種に寄り多少異なりますので、予めご了承下さいませ。
*ディジョンマスタードが鶏胸肉についているので、ソースなしで美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

TVで料理番組を観ている時に閃きました。
*レシピの見直し(2010年4月30日)。
*トップの写真差し替え(2010年10月1日)。
レシピID : 449477 公開日 : 07/10/26 更新日 : 14/12/17

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