なすとこんにゃくのピリ辛みそ炒め

なすとこんにゃくのピリ辛みそ炒め

Description

週末、作り置きしたピリ辛こんにゃくを活用して、平日のメインおかずに!みそでこっくり、ごはんにぴったりの味つけです。

材料 (2人分)

ピリ辛こんにゃく(ID:4494962
1/2量
なす
2~3本(正味150g)
豚ひき肉
150g
1片(10g)
大さじ1
万能ねぎ(斜め細切り)
適量
【A】
みそ
大さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
大さじ2

作り方

1

このレシピでは、冷蔵保存した「ピリ辛こんにゃく」を使います。詳しい保存方法はこちら⇒ID:4494962

2

なすはヘタを落としてところどころ縦に皮をむき、1cmの輪切りにして水に5分さらす。にんにくは5mm角に切る。

3

直径25cmくらいの耐熱皿に、水にぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーを敷き、水気を軽く切ったなすをのせる。

4

ぬらして軽く絞ったリードクッキングペーパーをもう1枚かぶせ、ラップはかけずに電子レンジ(600W)で4分加熱する。

5

フライパンにごま油を中火で熱し、にんにくを入れ、ひき肉を広げて1分焼く。香りが出たら、ぽろぽろになるまで炒める。

6

リードクッキングペーパーで余分な脂をふき取り、<4>のなす、ピリ辛こんにゃくを加えてさっと炒める。

7

中央を空けて【A】を入れ、ふつふつするまで混ぜてから全体に味を絡める。器に盛り、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから https://reed.lion.co.jp/tips/

このレシピの生い立ち

リードで「ちゃんと」をかんたんに。
「作り置きでラクラク♪15分!バランス献立」企画の作り置きアレンジレシピです。
企画ページはこちら!
https://cookpad.com/pr/tieup/index/1140?p=1516
レシピID : 4495006 公開日 : 17/06/05 更新日 : 19/02/21

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