かぼちゃのクリームシチュー

冬の寒い日に最適なレシピです。
おいしいかぼちゃが入ったときにもつくります。

材料 (一鍋)

にんじん
1本
タマネギ
1個
じゃがいも
中1個
かぼちゃ
1/4個
アスバラガス
適量
長ねぎ
1/2本
シメジ
半パック
ベーコン
3枚
コーンクリーム缶小1
小1缶

1

長ねぎは小口切りにする。ベーコンは細く千切りに。ニンジンは乱切り。タマネギはちょっと厚めの薄切りに。

2

ジャガイモは食べやすい大きさにし水にさらし、かぼちゃも食べやすい大きさにきり面取りしておく。
シメジは小房にわけ、アスパラは4等分に。

3

鍋にバター大1をいれ、ベーコンを炒めます。香りがでてきたら長ねぎをくわえてよく炒めまた香りをだします。
タマネギとニンジンをくわえざっと炒めたら水をひたひた程度そそぎ、固形スープの素1個をくわえて煮ます。

4

ニンジンに火がとおってきたら、ジャガイモとかぼちゃを加えます。

5

かぼちゃに半分火がとおったところでコーンクリーム缶を加えて鍋の九分目程度まで牛乳をいれ煮ます。

6

かぼちゃに火がとおったら、アスパラ・シメジをくわます。
バター大4に小麦粉大4をよくまぜたものをくわて煮ます。

7

仕上げに塩・こしょう・お酒大1で味を整えてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 44951 公開日 : 02/03/10 更新日 : 02/03/10

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