*鶏肉とたっぷりきのこのみぞれ煮*

*鶏肉とたっぷりきのこのみぞれ煮*
むね肉だけどパサパサ感はまったくなし♪ つるんっとした食感が美味しい一品です。

材料

鶏むね肉
1枚
エリンギ
中1本
しめじ
1/4袋
大根(おろしておく)
7㎝
さつまいも
4㎝
大葉(千切り)
3枚
★しょうゆ
大2
100cc
★砂糖
小2
少々
サラダ油
適量
適量

1

鶏肉を一口大削ぎ切りにしてビニール袋に入れ、酒を少しふりなじませておく。
さつまいもは皮のまま輪切りにし、その後拍子切りにする。(すべてが上下に皮が付いている状態に)
大きく切った場合はレンジで少しチンしておいたほうが良いかも。

2

1のビニールに片栗粉をいれ振る。
フライパンに油を引き、鶏肉をなるべく重ならないように入れて両面を焼く。

3

鶏肉が焼けたら、きのことさつまいもを入れて炒め合わせる。

4

3に★を混ぜ合わせたものをまわしかけて煮詰める。(片栗粉が溶けてとろみが出ます)

5

最後に大根おろしを入れて、からめたら出来上がり。

コツ・ポイント

ビニール袋を使うと洗い物も減り、手も汚さないでまんべんなく粉が付くのでおすすめです。

これは大根おろしを汁ごと使ったけど、絞っていれればもう少し汁気がなくなってイイかも。

このレシピの生い立ち

大根おろしが食べたい!!と思って作った料理です。
秋っぽくしようと、きのことさつまいもを入れて作りました。
レシピID : 449513 公開日 : 07/10/26 更新日 : 07/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
you222 2007年10月29日 00:02
はじめまして(人´∀`).☆.。.:*・°

お惣菜パンのつくれぽありがとうございます.:*゚..:。:(●´∀`●).:*゚..:。:.
角切りチーズ美味しそう♡♥(。´▽`。)♥♡

このレシピ美味しそうですね~~(人´∀`).☆.。.:*・°いつか作ってみたいな.:*゚..:。:(●´∀`●).:*゚..:。:. フォルダ入れさせていただきまーす(´艸`o)゚.+:

ねね86 2007年10月29日 07:51
ありがとうございます(⌒∇⌒) これからもレシピ参考にさせてもらいます♪