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キャベツと豚肉の卵とじ

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Description

炒め物というより、煮物？…そういう訳でもない…。パパッと作って食べれるので食べ盛りのお子様向け。

材料 （適当に人数分で作ってください。）

豚バラ
400g
ニラ
1束
しめじ
１袋
キャベツ(今回は春キャベツ)
2分の1
顆粒だし(普段使ってるやつ)
適量
醤油、みりん、酒
1:1:1
卵
2個

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラを適当に切り、シメジもバーっと入れてとりあえず肉の色が変わるくらいまで火を通す。

  2. 2

    写真

    今回は春キャベツなので、食感を残すのに後入れします。この時に顆粒だしを適当にパラパラと入れて、塩をひとつまみ。

  3. 3

    写真

    醤油、みりん、、酒を入れる。キャベツが鮮やかな色になるまで中火から弱火で蓋を占めて蒸らします。

  4. 4

    写真

    ニラを適当に切って入れて軽く混ぜます。

  5. 5

    写真

    ニラもしんなりしたら、溶き卵をぐるっと回し入れて、火を止めて少し待ちます。

  6. 6

    写真

    皿に盛り付けるか、丼の具に使って、出来上がり

コツ・ポイント

特にないです！これをベースにご家庭の味にアレンジして頂けたらと思います。うちは砂糖を使わないので甘味はみりんで出します。

このレシピの生い立ち

豚肉が好きなので(^^)
レシピID : 4495155 公開日 : 17/04/27 更新日 : 17/04/27

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キャベツと豚肉の卵とじ
by ズボラ飯時々マジメ。